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方，刀鱼的手艺程姐八成是吃不着了，但三月的田螺也香的很，堵一堵嘴也算是完成了美食之约。 一切都计算好了，连帮着去尾的闸刀摊位都找好了，就是没想到田螺硬是不吐沙，白费一番功夫。 算了算了，明天买了韭菜做好送过去也是一样的。 黎秋月在心里安慰着自己，手上的动作也没停，油锅滚滚冒烟，解冻后去了血水的蹄膀用梅花钉锤扎扎扎，然后整只下锅炸到金黄色，放到砂锅里备用。 吨吨往里倒的油不是白来的，所有的蹄膀炸完，油也只是下去浅浅一节，黎秋月把油锅放到旁边，舀了一勺油倒进另一个炒菜锅，然后就是葱姜蒜一套爆香，八角花雕干辣椒提味。 冰糖黄酱倒进去炒均匀后，倒水烧开，再连水带料倒进装了蹄膀的砂锅，因为灶台被占着比较麻烦，黎秋月把老式电饭煲的挪到...